يحتوي مربى الخودنجال على نسية عالية من المعادن الهامة للجسم
البوتاسيوم و هو ضروري لتنظيم حركة الأمعاء، و العضلات اللاإرادية، كما أنه يلعب دورًا هامًا في تنظيم الدورة الدموية و سرعة ضربات القلب.
المنجنيز و الماغنيسيوم و النحاس و هي تدخل كعوامل مساعدة ضرورية لعمل الكثير من الإنزيمات و العناصر المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من السموم.
يحتوي مربى الخودنجال أيضًا على عدد من الفيتامينات الهامة، و أهمها فيتامين (ب5) و (ب6)، و هي من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على مناعته و وظائفه العصبية.
يساعد على التخلص من البكتيريا التي تصيب الأمعاء و تسبب الإسهال
يقاوم الغثيان و القيء المصاحب للحمل و ركوب المواصلات